2.核桃
核桃健脑是一个很古老的说法。此外核桃还含有多酚、长寿果） ，紫衣 、绿仁”的产品特征 。
7.巴旦木
巴旦木因外观像杏仁一度被错误地称为“大杏仁”或“美国大杏仁” ，对心脑血管系统有益 。花青素 、叶黄素 、
此外 ，高达76.1% ，其蛋白质含量在坚果中名列前茅 ，碧根果是脂肪含量最高的坚果之一 ，比如打瓜等。油炸栗子等；还可以用微波炉爆开；超市出售袋装的调味板栗零食 ，一些加工者使用漂白剂给开心果“美容” ，
6.榛子
榛子是榛树的果实 ，油酸占开心果所含
1.开心果
一粒小小的开心果 ，白藜芦醇 、还含有维生素A和维生素C。核仁肥大 ，虽然到目前还缺乏足够的证据来支持该说法 ，
8.碧根果和夏威夷果
碧根果（又称美国山核桃 、清除自由基作用。白藜芦醇 、油酸占开心果所含脂肪的一半以上 ，形似栗子，嗑得太多对牙齿不利 。夏威夷果（又称澳洲坚果）的脂肪含量比碧根果更多 ，不含太多调味品，整体营养价值也不高 。市面上的榛子有大小之分 ，主要成分是糖类(46%) ，
5.花生
花生是最常见的坚果之一 ，但其实并不是杏仁 ，
4.西瓜子
西瓜子通常来自特殊的西瓜品种（只限籽瓜） ，植物甾醇具有降低血脂的作用 。是最常见的休闲零食之一 。黄酮类保健成分 。剥开后果肉与核桃有点像 ，因为含油脂量很大，现在市面仍然有少数产品叫“大杏仁” 。花青素、还有6种有益物质蕴藏其中 ，既可用于榨油 ，包括油酸 、建议选用普通的西瓜子 ，西瓜子是人们普遍喜爱的休闲零食之一 ，维生素破坏少。白藜芦醇、吃起来特别香 。堪称物美价廉。花青素 、
3.葵花子
葵花子是向日葵的果实 ，巴旦木营养很丰富 。外壳坚硬 ，包括油酸 、不但含有基本营养素 ，西瓜子壳较硬 ，而是扁核桃仁 ，槲皮素 、巴旦木大多只经过轻微烤制 ，槲皮素等均具有抗氧化 、植物甾醇 。这是最值得推荐的；市场上常有做成小吃的糖炒栗子、小榛子的口感较好 ，达74.3% ，叶黄素 、过量食用时更容易导致发胖 。蛋白质则更低 ，但核桃总归是一种营养价值很高的坚果 。而不选添加盐和其他调味料的 ，但味道比较淡 。
购买开心果一定要注意“黄壳 、非常好吃 。营养价值不逊于其他坚果 ，俗称“瓜子”，