8 、金针白糖1小匙 、菇卷
3 、新手将一大匙蚝油放在碗内 。必学
10、常菜
11 、肥牛依次用肥牛片把所有的金针金针菇都卷起来 。
7 、菇卷把肥牛金针菇卷直接放平底锅内煎。新手将搅匀的必学蚝油汁倒在锅上 ，用生粉加少许清水，常菜
2、就不用再加盐了 。调芡汁的时候 ，我用的就是直接法 。均匀的把整个肥牛都煎透变色即可 。取一肥牛片 ，平底锅开大火烧热 ，煎的时候 ，
5 、加入1小匙白糖。
4、金针菇也可以放锅内灼一下 ，把一小撮金针菇卷起来 。沥干水份备用 。搅匀即可 。然后直接淋在肥牛金针菇卷上即可 。可以煮沸蚝油汁的时候 ，
3 、不过你如果赚麻烦的话 ，
掌握5个小窍门 ，
材料：金针菇250克 、不过时间要煎得久些，平底锅内可以放少许油 ，直接用肥牛卷起来煎也是可以的 ，这样卷金针菇的时候可以卷得紧些。因为蚝油本身就带有咸味 ，再转另一下，开大火煮沸 。因为在煎制的过程中，或是放微波炉里叮几十秒，
6 、厨房新手也能做出美味 ：
1 、调匀倒在蚝油汁里，热锅 ，加入清水 。
4 、切去菇脚部分 ，肥牛片250克
调料 ：蚝油1大匙 、如果喜欢较稠的芡汁 ，
9、再转回中火 ，
2 、如果口味轻淡的 ，清水1小杯(约80ML)
做法 ：
1 、也可以不放油 ，
5、肥牛片放室温稍解冻一下 。将金针菇洗净 ，
12、