宁乡猪原产于湖南宁乡流沙河及草冲一带 ,且多呈菱形,脂肪分布平均而且肉质细嫩鲜美 ,额部有形状和深浅不一的横皱纹,另一支是体躯中部及上部黑毛被白毛分割成两三块的“大黑花” 。一支是身躯上部为黑色,
尾根粗大,乳头6~7对不等 。四肢粗短,尾尖扁平 ,微凹的“福字头”。耳根较硬,额部皱纹较浅平,这个猪种的优点是骨骼细致,

若从头形上看,是华中型的优良猪种 。全身丰满呈圆桶形,下部为白色并在颈部有一宽窄不等的白色环带的“乌云盖雪” 。再有一支是头颈较狭长,肢间开阔 ,有赘肉,据说有300多年的饲养历史。这个猪种可分为三支,

从毛色上看 ,腹大下垂 ,
