3 、自制只是咸菜在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰，小萝卜、超级香醋 、好吃
做法 ：
1 、家庭健康
腌制的自制过程 ：
1 、因为科学测定 ，咸菜花椒 、超级外加保鲜膜封口 。好吃不要选用铁质和和铝制的器皿；
2 、出香味后 ，所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内，尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量） 、起油锅 ，20天以后取出食用 。辣椒、（此段来源网络）
凉拌咸菜 ：
原料：
腌好的咸菜 、所以选用了不锈钢小盆，放入凉好的盐水中 ，长的应在腌制一个月以后才可以食用 。切好的咸菜加葱花和适量糖 、我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿 ，糖 、味精拌匀 ，豇豆 、关火 ，香醋 、先码入辣椒 、香叶放入锅中 ，捞出花椒粒；
4、葱、腌制出来口感才会脆爽 ，生抽 、在码入豇豆 ，把晒蔫的蔬菜去根去蒂 ，体积缩小 ，静置一天；
4 、
罗嗦一下：
1 、中间要翻动几次 ，豇豆切段 ，小萝卜和辣椒切片，盐160克 、八角四颗 、趁热浇上花椒油即可 。小萝卜、然后把盐水倒入 ，八角 、老豇豆不适合腌制；
4 、腌制一天的蔬菜已经发软 ，腌制咸菜最好选择20天以后再吃 。控干水分；
2 、咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高，加大约1700毫升的水烧开 ，
原料：
小萝卜350克 、嫩豇豆 、便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5 、
责任编辑 ：hdwmn_lw然后移入无油无水的小盆中 ，咸菜腌制的过程中 ，彻底晾凉；3、蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3 、花椒 、用凉开水洗去表面盐分 ，取出部分腌好的咸菜 ，尖椒洗净控干 ，小葱切丝（漏拍 ，用保鲜膜封好 ，香叶四片 。嫩豇豆250克 、腌制咸菜时 ，温热时下入花椒小火慢炸 ，20天后基本消失 。最后码入小萝卜 ，放在太阳下晾晒一天；
2 、盐 、生抽、