5 、中少
7 、秘制（个人卫生还是红烧要搞的哈 ，把鸡爪捞出用流动的鸡爪水冲洗干净 ，放清水大致盖过鸡爪 。热门加一汤匙料酒。餐馆菜式（没有茶包袋就直接放入锅中）
10 、中少锅里放半锅清水 ，秘制
9 、红烧八角 、鸡爪
热门老抽三汤匙 、餐馆菜式把花椒 、中少剪掉指甲吃起来感觉更好）3 、
11 、姜两片 。
8 、
2 、鸡爪倒入锅中 ，加入三汤匙老抽和两汤匙生抽 。再次煮开后转小火大约80分钟，香叶全部装入茶包袋 ，煮开后 ，
4 、生抽两汤匙 、
6 、放入冰糖。
调味料 ：花椒一小把 、桂皮 、香叶小的两片 、大火煮开后继续煮三分钟 。倒入鸡爪 ，鸡爪冲洗干净后 ，
原料 ：鸡爪750g 。冰糖10g 、加入两片姜 。料酒一汤匙、八角两个、逐个减去指甲 。
做法 ：
1、至鸡爪酥烂入味 ，加入半茶匙十三香 。桂皮两小片、沥干 。
12 、准备好食材和各种香料。转大火收浓锅中汤汁即可 。