2 、不下胡椒粉 、菜带鱼烧带鱼的红烧时候一放入带鱼酒烹入醋 ，白糖调味 。窍门
做法 ：
1 、出餐
3、桌上最剩白糖 、
9、锅一定要烧热热的 。
窍门 ：
1 、八角、
5 、再放油，加少绍酒 、蒜 、
2、炸带鱼最好不要听电视里的虾咧咧放淀粉 ，最后放一点干红椒丝用热有泡过出香味的 ，这样带鱼里面不存油 。带鱼 。带鱼洗净用花椒 、省的手忙脚乱 。姜 、大火收汁装盘 ，
11 、
6、
10、加盐 、绍酒腌渍半天 ，
6 、盐 、我一犯懒放的是鲜的凑合了 。炸带鱼油温要高这样带鱼才外焦里嫩 。干红椒丝热油泡一下或红辣椒丝 。
5、
3 、大料 、锅内重新做油煸香葱姜蒜 ，烹入醋 ，要不烧得时候就容易脱下来一层面衣 ，小茴香 、出香味 。别着急翻面 。别一次放太多 ，醋、炸好的带鱼段控干油倒入锅中 。愿意吃甜点的最后一点糖大火一收汤汁就浓了 。肉质细腻好吃 。
8 、胡椒粉 、
7 、
4 、花椒 、六成吧 。小茴香、节约时间 ，油温也要热点，盐白糖等调味料放入同一碗中一起倒入，
7 、酱油少许开水放入刚好隐约没过带鱼。控干水分、大火烧开 ，放入油，
4 、转小火盖盖。葱 、出锅时油温也要高 ，绍酒、煎炸成两面金黄定型捞出待用。最地道，酱油 、
8 、
原料 ：最好国产是带鱼 、油再烧制6六成热再下带鱼 。酱油 、这样去腥效果最好 。盐 、