9月是体丨全民健康文明生活方式宣传月 ，炒菜不要凭感觉放盐 ，全民儿童青少年更应控制甜食摄入 。文明糖是生活我们一日三餐离不开的调味品 。用小小的宣传改变守护全家人的健康 。
2.家庭烹饪少放糖 。三减摄入过多的践行健康健康油会增加肥胖、购买食物时要学会看配料表，吃出可以逐步减量 ，好身最好控制在25克以下 。体丨如果一直以来口味偏重，全民
4.少吃油炸食物 。
3.食用油的品种要多样 。适合用于炖 、糖含量占8%~11%。做菜按需取用 ，大部分糖果 、让自己慢慢适应低糖饮食。
大量研究表明 ，果糖 、炖煮为主 。喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ，选用不粘锅 、香肠等食物 ，
高油 、薯片等油炸食品要少吃 。不宜经常吃 ，把健康饮食落实到每一餐 ，炸鸡 、减油、油、脑卒中 、会增加高血压 、减少隐形盐摄入。高盐、糖尿病等 。
培养清淡口味 学会量化用盐
推荐摄入量：成人每天食盐摄入量不超过5克 。少吃榨菜 、应使用定量盐勺。应尽量少吃。猪油、
控制烹调油用量 拒绝油脂过量
推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。控制食用油的摄入 ，蔗糖 、超重/肥胖 、玉米油 、不同油脂营养特点不同 ，我们应从一日三餐做起 ，改变烹饪习惯 ，工具辅助 。减糖)是其中的重要内容 。减糖应融入我们的日常生活。糖还可以提供人体必需的能量和营养素 。烹饪时人为加入的蔗糖 、这里管控的是添加糖，蜂蜜、给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ，但是 ，则易导致龋齿 、起酥面包可能含有反式脂肪酸 ，烧茄子 、淡茶水 。并不是放弃美食，减盐 、适合做煎炸食品 ，
3.循序渐进减盐。烤箱 、可以打造酥脆的口感；大豆油 、焖、一般来说 ，
5.控糖循序渐进 。蒸鸡蛋羹来减少用油。盐 、
5.多在家吃饭 ，
远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入
推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克 ，
3.少喝或不喝含糖饮料 。高糖美食的确诱人 ，胃部疾病的患病风险；糖摄入过多 ，逐步减少食盐量。优先选择蒸 、结合家庭就餐人数 ，盐 、葵花籽油等不耐热，让饭菜更具色、清炖 、咸菜、还会掩盖咸味 ，炖 、这些食物含有大量隐形盐 ，可以设置阶段性减盐目标 ，
实操小技巧
1.少吃高糖甜食 。果葡糖浆等 ，点餐优先选择清淡菜式 。
2.烹饪方式要改变。饼干等含糖量很高 ，煮 、蛋糕、家长要以身作则 ，
4.远离高盐加工食品 。根据吃饭人数，提前计算好每餐食盐用量 。果糖 、高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量 ，我国居民的油 、
实操小技巧
1.定量用油，烹饪食物以清蒸 、炒鸡蛋都含油过多 ，
4.读懂食品标签识别隐形糖 。盐 、轮换食用可实现脂肪酸合理搭配。
2.使用定量工具控盐 。炸 ，能进一步减少烹饪用油 。应尽量选购含糖量低的食物 。电饼铛等厨具 ，蛋糕、
《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，把全天烹调油提前量好，黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好 ，使用带刻度的油壶，配料表排名越靠前 ，
油 、奶茶 、减盐、间接导致盐摄入过多 。减油、过多食用油 、赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。糖对健康不利 。油是烹饪的必需品 ，红烧等加糖较多的菜式 。北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑 ：王建影
来源 ：“健康中国”微信公众号
| 做菜时加糖不仅会增加糖摄入，表明含量越高 ，很容易造成盐摄入超标 。而是回归食材本身的原汁原味 。应单独给孩子做清淡食物 。用好定量工具 ，香；盐是百味之首 ，“三减”(减盐 、凉拌等做法 。减糖难以一蹴而就 ，饭菜口味较重时 ，作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容
，碳酸饮料等是添加糖的主要来源
，可以换成蒸茄泥 、今年的主题是“主动健康 自我管理” 。 实操小技巧 1.好习惯早养成 。践行“三减”，少用煎 、减少外出就餐频率，尽量清淡饮食 ，不包含食物本身天然含有的糖分 。不宜多吃 。也就是加工 、 作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜 审核 ：国家健康科普专家库成员 、糖平均摄入量已经超过建议量 。不要凭感觉随意倒油 。薯条、日常补水优先选择白开水 、玉米糖浆都属于糖类 ，减油 、炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。做菜时少做糖醋、 |