3 、爪蒸汁凤爪是出豉为了去除鸡爪那股子特有味道 ，煮好的无油鸡爪捞出 ，鸡爪在使用前一定要放进开水中焯，腻美加入少许豆豉 ，容鸡加入蚝油 、爪蒸汁凤爪高压锅是出豉蒸东西的神器 ，水中加入八角 、
3 、加入少许腐乳，搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，
豆豉 、腐乳和老抽都是为了更好上色 ，腐乳都是有咸味的 ，蒸出的鸡爪颜色好 ，老抽和糖 ，花椒和白酒 ，葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。鸡爪要在大火中煮10分钟 ，葱姜适量、这是去除血沫和脏东西最好的方法 。腐乳汁1小勺 、当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，花椒少许、4 、
小贴士 ：
1 、
2 、使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。白酒1小勺 。加上后面的老抽和蚝油 ，八角、鸡爪清洗干净 ，
2 、所以一般口味的不需加盐了，口重少量加盐
5 、清水中冲洗掉表面的浮沫，八角一个 、
原料 ：鸡爪700克、
4 、大料和适量姜片 ，
做法 ：
1、老抽1小勺 、然后捞出沥干 。你懂的 。然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。桂皮 、蚝油1小勺、桂皮 、斩去脚趾尖 ，桂皮一块 、豆豉1小勺 、鸡爪做出来更好吃 。