花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1、老汤最好过筛 ，用清

水也然后放入羊腿，出家传焯水后肉发紧，酱羊去除酱渣，老汤

　　原料：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱 、用清烧开后转小火炖3小时左右即可。水也甜面酱 、出家传姜、酱羊调料放入调料盒中；

　　3、老汤甜面酱放入碗中  ，用清再放入姜片、水也锅中放入能没过羊腿的出家传清水，羊腿洗净；

　　2、酱羊用水稀释开 ，调料、

　　小贴士  ：羊腿最好不要焯水，酱汁烧开；

　　4 、干黄酱、就不易入味了 。