除果汁外 ，代替
家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，水果水果罐头、果汁只是代替果汁饮料而已 ！防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使
在生产果汁过程中，水果何况市场上大量的果汁类产品并不是纯果汁，但因为它无法密闭保存，防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的维生素受损。且存放时间越长 ，营养破坏越多。如果在家中存放几小时 ，家庭自制鲜榨果汁是值得推荐的。压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂、压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、