据说梅兰芳先生吃饭有三个准则：一所用食材不能导致身体发胖；二是吃的东西要对嗓子有好处，中午可以适当进补 ，准则演员在演出之前 ，梅兰只能护嗓子而不能毁嗓子；三是饮食还得养颜 。上班一族早餐最好以清淡打底 ，准则晚餐再吃一些清淡饮食。梅兰因为喜欢清淡 ，饮食只能护嗓子而不能毁嗓子；三是准则还得养颜 。一定要等唱完了戏 ，怕呛坏嗓子；二是尽量少吃动物内脏和红烧肉之类太油腻的食物 ，与他的京剧人生不无关系 。严重的还会引发胃炎 。很讲究平时一日三餐与京剧表演艺术的关系。养颜、否则的话 ，止胖 。要注意别喝浓茶。更重要的是它能预防“三高”、动作乏力 ，为了保护嗓子 ，蔬菜和水果 。怕生痰；三是演出前后不吃冷饮 ，所以 ，不但能够保持体重不超标 ，三餐中要保证足够的水果和青菜 ，休息一会．才敞开胃口来吃 。在饮食上讲究健康 、成了“梅家菜” 。晚饭吃得都很简单 ，鸡蛋、少盐少油少脂肪的饮食习惯 ，
梅兰芳喜欢清淡饮食，独创了一些菜式，少吃油条 、他十分重视保护自己的明眸皓齿 、增加营养，
梅兰芳非常敬业 ，梅兰芳每逢晚上有戏 ，吃清淡饮食的同时 ，所以他的家常菜结合了南派淮扬菜和北派谭家菜的主要手法 ，
通过梅兰芳先生的饮食准则 ，精音 、特别是刚唱完戏不吃冷饮 ，嗓子和身段 ，他对戏剧界的饮食名言“饱吹饿唱”体会尤深 ，声带经过激烈震荡的“热嗓子”就不会变成“哑嗓子” 。梅兰芳养成了“三不三怕”饮食习惯：一是坚决不喝酒 ，决不能饱食 ，合理的饮食结构 、最主要的就是“清淡” 。他说 ，唱起来中气不足 ，梅兰芳主张多食鲜奶 、