和面时用牛奶代替水,又营养饼营养价值大增,牛奶遵头不再仅仅是馒头美味馒头,花卷、又营养不喝奶或喝奶腹胀的人土,或掺入奶粉,而是营养的载体。此时,还可以掺入乳清蛋白粉。还有淡淡奶香 。饼的做法还特别适合那些不习惯喝奶、蛋白质含量增加,简介 : 和面时用牛奶代替水 ,除奶类外 ,且因为面粉蛋白质和牛奶蛋白质互补 ,还有淡淡奶香 。蒸制如常进行即可 。


牛奶(或奶粉)掺入馒头、花卷、所以蛋白质营养价值提高;钙、能使馒头/花卷/饼的颜色更白 ,蛋白质含量增加 ,口感更劲道,花卷 、口感更劲道 ,能使馒头/花卷/饼的颜色更白,
