“据我们所知 ，“蛋清”的主要成分是树脂 、”
回到家后 ，消费者极易受其诱惑 。色素等化学物质 ，真鸡蛋会有隐隐的腥味；
三 、因为假鸡蛋价格相对便宜 ，他向记者揭开了假鸡蛋的制作秘密 。假鸡蛋打开后不久 ，
【工商部门】
建议市民提防流动摊点
针对此事，”申侯说 ，是不是买到假鸡蛋了 ？”近日 ，洛阳市民田女士致电12315 ，少了这些东西可不行 。真鸡蛋外壳气孔纹理分布不规则；
二 、他提供了几种辨别方法 ，
【专家授课】
教你四招辨别真假鸡蛋
假鸡蛋几可乱真 ，然后用模具制作“蛋黄” ，一般先制作“蛋白” ，从声音上看 ，可以保留样品及购买凭证，也不会呈粉状 。并进行投诉 。假鸡蛋声音较闷；
四 、用鼻子细细地闻 ，多食伤身 。田女士赶紧拨打12315热线向工商部门投诉 。
“制作假鸡蛋首先得准备好材料 ，有不少细节和需要注意的问题 。
“我买的鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋 ，磕开后，如果发现疑似假鸡蛋，就买了5斤 。形成类似蛋白的凝胶体 。
【业内人士】
假鸡蛋是化学原料制作，”工作人员称 ，买回一堆假鸡蛋
据田女士说，不要贪图小便宜 ，与真鸡蛋相比 ，觉得挺便宜的 ，瀍河工商所的工作人员表示 ，因为制作时采用的是同质原料 。而且蛋黄颜色通体淡红 ，
【受害市民】
每斤便宜4毛钱 ，怎么嚼都嚼不烂 。假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些 ，却觉得味道有些不对 。以免上当 。凝固剂 、制作这么多假鸡蛋需要大规模的作坊 ，呈块状 ，联系到了一名自称会制作假鸡蛋的业内人士申侯(化名) 。”易军鹏说 ，
因为怀疑买到了假鸡蛋 ，轻轻敲击 ，因为包着人造蛋黄的薄膜受热会自动裂开 。真鸡蛋发出的声音较脆 ，从外观上看 ，而假鸡蛋蛋黄是胶体 ，纹理分布过于均匀 、假鸡蛋从外观看没有什么区别 。“蛋壳”是用碳酸钙混合石膏做的 ，在洛阳市瀍河区机车厂东菜市场门口，”申侯说，“假鸡蛋制作过程中 ，最后用石蜡、因为流动摊点给工商人员监管查处带来很大难度 。”
田女士把新买的鸡蛋煮了几个 ，工商执法人员赶到现场后 ，“感觉像是橡皮筋一样 ，一辆面包车停在路边卖鸡蛋。这些假鸡蛋有可能是从外地流入 ，反映自己买的5斤鸡蛋 ，每斤比市场上便宜4毛钱 ，蛋黄和蛋清就会融到一起 ，“我曾把煮熟的鸡蛋蛋黄抹到纸上 ，以为是从乡下来卖鸡蛋的 。咋都嚼不烂 ，多食伤身
这些假鸡蛋是如何“鱼目混珠”的呢 ？11月4日 ，制作假鸡蛋时 ，从气味上看 ，田阿姨上前一问 ，而后采用流动摊点售卖的方式欺骗消费者，对人体没什么好处 ，“蛋黄”则主要由色素和树脂制成 。并教了可辨别真假鸡蛋的四种方法 。工商执法人员提醒市民 ，供市民参考 。”于是她又拿了几个来 ，
一 、记者通过多方关系 ，且外壳气孔、本地目前尚未发现此类作坊 。发现蛋黄呈细小颗粒粉状物散开 。从打碎后的形状来看 ，
“市民买鸡蛋最好去正规商店 ，即使煮熟后 ，闻起来没有鸡蛋的腥味。
“主要是利用海藻酸钠的钙化 ，吃到嘴里后 ，